NASTAVLJENO URUŠAVANJE SEKTORA MLIJEKA

DZS: U 2016. prikupljeno 23.800 tona manje mlijeka, a uvoz mljekara povećan za novih 33.000 tona

Agrovijesti
Mlijeko Fotografija: Thinkstock
Količina prikupljenoga kravljeg mlijeka u 2016. u odnosu na 2015. smanjena je za 4,6%, dok je količina prikupljenoga ovčjega mlijeka veća za 9,8%, a kozjeg mlijeka za 9,5%.

Količinski to znači da je u 2016. prikupljeno oko 23 800 t manje kravljeg mlijeka, dok je ovčjega prikupljeno više za oko 280 t i kozjeg za oko 350 t.

Količina neobranog mlijeka koju uvoze mljekare u 2016. u odnosu na  2015. povećana je za oko 33 000 t odnosno za 29,0%. Ostali podaci o uvozu i izvozu sirovina koji obavljaju mljekare zaštićeni su u skladu sa Zakonom o službenoj statistici.

Što se tiče proizvodnje svježih mliječnih proizvoda, u usporedbi s prethodnom godinom, smanjena je proizvodnja mlijeka za piće za oko 3 300 t (1,1%) te napitaka s mliječnom bazom za oko 600 t (2,9%), dok je proizvodnja vrhnja veća za oko 2 000 t (7,6%) a fermentiranih proizvoda za oko 5 400 t (6,4%).

Proizvodnja maslaca veća je za 85 t (2,3%) u odnosu na 2015. dok je ukupna proizvodnja kravljeg sira u 2016. veća za 2 100 t (6,3%). Proizvodnja mekanog sira manja je za 15,8% (484 t), dok je povećanje proizvodnje zabilježeno kod srednje tvrdog sira za 7,7% (1 196 t), svježeg sira za 10,0% (1 400 t) i prerađenog sira za 8,6% (176 t).

U odnosu na prethodnu godinu sadržaj mliječne masti u prikupljenome kravljem mlijeku smanjen je za 3,2%, dok je povećan u ovčjemu za 10,6% i u kozjemu mlijeku za 11,4%.

Što se tiče pojedinačnih mliječnih proizvoda, količina mliječne masti u mlijeku za piće manja je za 4,3% te u fermentiranim proizvodima za 2,4%, dok je veća kod vrhnja za 6,5%, maslaca za 0,9% i kod sira od čistoga kravljeg mlijeka za 5,1%.

Sadržaj proteina kravljeg mlijeka smanjen je u mlijeku za piće za 0,9%, dok je kod vrhnja u porastu za 9,9% te u kravljem siru za 6,0%.

 

  • Avatar
    ministar 18. Lipanj 2017. u 23:58 Nice...to je i plan EU da se smanji što više i ako je moguće bez njihovih troškova samo na štetu seljaka...u EU su se prije prodavale kvote za proizvodnju mlijeka a kod nas u Apsturdistanu nikoga nije ni briga hoče krave još samo živjeti u zoo vrtovima...
Samo registrirani korisnici mogu komentirati
Prijavi se ovdje