Autohtoni proizvodi

EU zaštitila podrijetlo irske morske soli i minerala

Agrovijesti
Sol Fotografija: Thinkstock
EU je odobrila zaštićenu oznaku podrijetla za dva oblika morske soli koje potječu iz Irske koje imaju jedinstveni mineralni i hranjivi profil te brzu disperziju u hrani

Oriel morska sol odnosi se na sol ubranu iz zaljeva luke Oriel, Louth, Irska. Opisana je kao morska sol sitnog zrna bez aditiva. Prema zahtjevu predanom Europskom Parlamentu, zrna soli omogućavaju da brže uđu u hranu te se razgrade, rezultirajući otpornosti na rasipanje i disperziji u hrani.

Sol

Sličan sastojak ubran iz voda luke Oriel je Oriel morski minerali koji je također dobio zaštićenu oznaku. Proizvod se donosi na koncentrirane morske mineralne soli u tekućoj formi, što znači da su mineralni i elementi u tragovima u elementarnom ioniziranom stanju.  Ova usvojena forma znači da je proizvođač Oriel Marine Extracts može brati oceanske vode za ove minerale i prikupljati ih u koncentracijskom obliku. „Kada se razrijede u vodi, soku ili drugom piću u pravilnom omjeru, minerali se rasprše i ne ostavljaju nikakav okus“, stoji u zahtjevu. „Ovi morski minerali su odličan dodatak hrani koji pruža balas i omjer minerala u tijelu kroz vodu ili tekućinu stvarajući apsorpciju i hranjive koristi efektivnije.“

Sa ove dvije zaštitne oznake, Irska sada ima sedam zaštićenih proizvoda kvalitete u EU registru, koji uključuju meki kruh Waterford Blaa, Connemara Hill janjetinu, Timoleague smeđi puding, imokilly Regato sir i Clare Island losos.

 

Samo registrirani korisnici mogu komentirati
Prijavi se ovdje