Rast potrošnje

Globalno tržište stevije prešlo 350 milijuna dolara

Agrovijesti
Stevija Fotografija: Pixabay
Stevija se pridružila brzom globalnom rastu posljednjih godina, zauzimajući ukupnu tržišnu vrijednost koja je prešla 350 milijuna dolara, prema novom izvješću vodećih konzultanata za hranu i piće Zenith International

„Stevija je sada stekla široko regulatorno odobravanje, ali se još uvijek suočava s izazovima koje mora prijeći.   Posebno u pitanjima potrošača prirodnosti zaslađivača kao dijela utjecaja vođenja zdravog života. Proizvođači se fokusiraju na razvoj proizvoda koji zadržavaju koristi prirodnih zaslađivača bez kalorija, a bez smanjenja okusa. Kina je glavni izvoznih stevije sa više od 45 posto količina u 2015. godini. Očekuje se pojačavanje konkurencije kao rezultat širenja regija koje uzgajaju steviju i napredovanja tehnologije fermentacije.“

Porijeklom iz Paragvaja, gdje se list stevije vrednuje stoljećima, stevija se koristi kao zaslađivač u Japanu i dijelovima Južne Amerike desetljećima.

Zaslađivač visokog intenziteta pruža snagu slatkoće 300 puta veću od šećera, bez dodatnih kalorija. Iz tog razloga, stevija se povećano koristi kao sastojak finalnih proizvoda, kao što su bezalkoholna pića gdje je povećan broj proizvoda sa stevijom lansiranih u 2015. godini.

 

Samo registrirani korisnici mogu komentirati
Prijavi se ovdje