Pozitivni trendovi

Raste proizvodnja mlijeka, vrhnja i maslaca, proizvodnja kravljeg sira u padu

Agrovijesti
Fotografija:
U prva tri mjeseca 2020. primjećuju se neki pozitivni trendovi u proizvodnji mlijeka i mlječnih proizvoda što je vidljivo iz podataka koje je objavio Državni zavod za statistiku.

U prvom tromjesečju 2020. u Hrvatskoj je prikupljeno 3,159 tona mlijeka manje u odnosu na isto razdoblje lani, prema podacima koje je objavio Državni zavod za statistiku. Prikupljanje mlijeka u prva tri mjeseca u Hrvatskoj se smanjilo za 2.79%. Ove je godine u prva tri mjeseca u Hrvatskoj prikupljeno 110,155 tona kravljeg mlijeka, dok je u istom periodu lani prikupljeno 113,314 tona mlijeka. 

S druge strane, proizvodnja kravljeg mlijeka za piće bilježi znatan rast u odnosu na lani. U prvom je tromjesečju proizvedeno 4,420 tona mlijeka više nego lani. Do travnja je u Hrvatskoj proizvedeno 61,029 tona kravljeg mlijeka, najviše u ožujku - 22,209 tona što je rast za 7.24%. U prva tri mjeseca 2019. proizvedeno je 56,609 tona kravljeg mlijeka za piće. 

Zanimljivo, mlijeko prikupljeno u Hrvatskoj u prva tri mjeseca najveći postotak mliječne masti (4,15%) imalo je u siječnju obje godine, dok je postotak mliječne masti iduća dva mjeseca padao. U veljači 2019. postotak je iznosio 4,07%, a ove godine 4,11%. U ožujku 2019. u prikupljeno je mlijeko imalo 4,05% mliječne masti, a u ožujku 2020. nešto manje, 4,03%. 

U blagom rastu, za oko 0.4% je i proizvodnja vrhnja. U prva tri mjeseca 2020. proizvedena je 31 tona više u odnosu na isti period lani. Vrhnja je 2020. proizvedeno 7,815 tona, a 2019. 7,784 tone. 

Lagano raste i proizvodnja maslaca. U hrvatskim mljekarama do travnja je proizvedeno 1,203 tone što je 0.17% , odnosno dvije tone više no lani kada je proizvedena 1.201 tona. 

U blagom je padu zato proizvodnja sira kojega je u prvom tromjesečju 2020. proizvedeno 7,852 tone. Lani u istom vremenskom razdoblju kravljeg je sira proizvedeno 7,989 tona to jest 137 tona više no 2020. ili oko 1.7%.