Od ukupne količine mlijeka raspoloživog za preradu na području Europske unije, dvije trećine se koristi za proizvodnju sira i maslaca, pokazuju podaci Eurostata
Agrovijesti
Danas, naši mali proizvođači proizvode svoje mliječne proizvode u 110 mini sirana (objektima odobrenih pod posebnim uvjetima), u preko 1100 registriranih obj...
Agrovijesti
Sjedinjene Države predložile su uvođenje carina na prošireni popis proizvoda iz Europske unije, uključujući sir parmezan i škotski i irski viski, zbog europs...
Agrovijesti
No postoji i kvaka - cijena mu je oko tisuću eura po kilogramu, što ga čini jednim od najskupljih sireva na svijetu.
Agrovijesti
Katarina Jurkas je u siječnju 2019. godine sudjelovala na tečaju sirarstva u francuskoj gdje smo učili raditi nekoliko vrsta sireva s plemenitim plijesnima.
Agrovijesti
Festival sira organizira Ured Hrvatske gospodarske komore (HGK) za područja posebne državne skrbi, cilj mu je na jednom mjestu okupiti sve čimbenike mljekars...
Agrovijesti
Policijski službenici Druge policijske postaje Zadar dovršili su kriminalističko istraživanje nad 50-godišnjakom, kojeg se sumnjiči da je u ponedjeljak posli...
Agrovijesti
U poduzeću navode da je inspekcijskim pregledom u spomenutom siru otkrivena prisutnost konzervansa lizocim koji na deklaraciji nije bio naveden pa su potroš...
Agrovijesti
Mljekara Latus u Gornjim Orbanićima pokraj Žminja mala je obiteljska tvrtka koja svakodnevno u prosjeku preradi 8000 litara mlijeka, što od vlastitih krava, ...
Agrovijesti
Jedan je od ciljeva obogatiti ponudu malih proizvođača sira te ju učiniti turistički atraktivnijom i prepoznatljivijom
Agrovijesti
Direktor Croatiastočara Branko Bobetić pozdravlja ovaj ugovor i smatra da je to prilika za izvoz naših sireva i fermentiranih proizvoda. Na ovaj način bi mog...
Agrovijesti
MIH sirana Kolan je uspješno prošla sve faze procesa kontrole i certifikacije Paškoga sira te je ispunila sve uvjete Udruge proizvođača Paškoga sira u specif...
Agrovijesti
Pogon će biti kapaciteta 500 litara mlijeka dnevno za preradu, a proizvoditi će kiselo mlijeko, sir škripavac, polutvrdi kravlji i ovčji sir, skutu, basu, ka...
Agrovijesti
Dok Francuska proslavlja nacionalni "Dan sira", proizvođači sira od svježeg mlijeka organizirali su nekoliko događaja širom Francuske da istaknu zdravstvene ...
Agrovijesti
Devet kolutova ementalera teških po 10 kilograma prošlog je rujna smješteno u zasebne drvene kutije kako bi se testirao utjecaj glazbe na njihov miris i okus.
Agrovijesti
Tijekom 2017. godini u EU je prerađeno 156,9 milijuna tona mlijeka dostupnog sektoru mliječnih proizvoda. Od toga, 37 posto je korišteno za proizvodnju sira,...
Agrovijesti
Ministarstvo poljoprivrede obavještava potrošače o opozivu proizvoda Sir od nepasteriziranog mlijeka VALENCAY AOC „AFFINE“ HARDY 220g (fromage de chèvre ferm...
Agrovijesti
Izvoz domaćih sireva povećali smo 20-ak posto, no uvozni u nas čine već 60% potrošnje
Agrovijesti
Kupci u ponudi mogu pronaći i sireve koje proizvode manje hrvatske mljekare, od 100 posto hrvatskog mlijeka, pripremljene na tradicionalni i ekološki način.
Agrovijesti
Među zemljama članicama EU-a Njemačka je proizvela najviše sira (2,2 milijuna tona, odnosno 22 posto ukupne količine u EU), a slijedi Francuska (1,9 milijuna...
Agrovijesti